PREPARACIÓN
- Tiempo de preparacion: 5 Minutos
- Tiempo de coccion: 45 Minutos
- Pieza utilizada: OTTO
INGREDIENTES
- Zapallo cabutia 1
- Sal gruesa c/n
- Romero c/n
PASO A PASO
Precalentar el horno a temperatura media/alta. Cortar el zapallo a la mitad y extraer las semillas; reservarlas en agua, son perfectas para tostar y usarlas como crocante para ensaladas. Poner un poco de sal gruesa, aceite de oliva y romero en la base de Otto. Apoyar las dos partes del zapallo con la cáscara hacia abajo. Nuevamente, agregar un poco de sal gruesa, romero y aceite de oliva. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que los bordes estén apenas quemados. Rellenar, cortar en rodajas o extraer el puré. Es el perfecto acompañamiento para todo tipo de carnes, o para mezclar con diversos quesos.