TORTILLA DE PAPAS

Cortar la cebolla y las papas en rodajas finas. Precalentar el aceite de girasol y cocinar las verduras en la cacerola Brigitte. Las papas no deben freírse sino que deben pocharse. En un Cuenco Mayor batir los huevos y salpimentamos. Una vez bien integrados, sumar la cebolla y las papas. Mezclar bien. Precalentar aceite en el sartén Ringo y agregar la preparación de huevos, papas y cebolla. Cocinar por 5´a fuego bajo. El tiempo de cocción va a depender del punto que se le quiera dar a la tortilla. Colocar un plato por encima del sartén Ringo y dar vuelta la tortilla. Volver a colocarla en el sartén y cocinar otros 3 minutos. Volver a darla vuelta y servirla en un plato Mayor Lafont.