PREPARACIÓN
- Tiempo de preparacion: 30 Minutos
- Tiempo de coccion: 20 Minutos
- Pieza utilizada: JULIETTA
INGREDIENTES
- Brotola en Filet 1 kg
- Cebolla 2
- Morrón 1
- Ajo 3 dientes
- Tomate Redondo Maduro 3
- Vino Blanco 1/2 Taza
- Perejil
- Ají Molido y Sal
PASO A PASO
En nuestra Olla Julietta agregar un poco de aceite y sumar los ajos. Dorar. Agregar la cebolla troceada. Reahogar. Sumar el morron. Cocinar por 5 minutos y sumar los tomates pelados y troceados. Condimentar con ají molido y sal. Cocinar 5 minutos. Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Acomodar los Filetes de Brotola sobre el sofrito y cocinar semitapado por 20 minutos a fuego corona. Apagar el fuego. Decorar con perejil picado sobre la preparación. Llevar la Julietta a la mesa sobre un posa olla Luana.