PREPARACIÓN

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Pieza utilizada: SARTÉN RENÉ

INGREDIENTES

  • Berenjenas 1 kg.
  • Cebolla 1
  • Tomate triturado 500 grs.
  • Morrón 1
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de Oliva
  • Sal, orégano, ají molido y Laurel.

 

 

PASO A PASO

Cortar las berenjenas en círculos. Reservar en agua con limón.

Picar la cebolla y el marrón y conservar en un cuenco LAFONT . Pelar los dientes de ajo.

En la olla Brigitte agregar aceite de oliva y dorar los ajos. Sumar la cebolla y el marrón. Una vez cocidos, agregar el tomate triturado. 

Condimentar con sal, pimienta, orégano, ajo molido y las hojas de laurel. Cocinar por 20 minutos. Tapar y dejar reposar. 

En la sartén René agregar aceite de oliva y colocar las berenjenas en círculos completando la superficie de cocción. Agregar sal. Sumar el tomate y colocar una segunda fila de berenjenas. Cubrir con tomate y queso por encima. 

Cocinar por 20 minutos en horno precalentado a 180 grados.

Servir directamente en la pieza LAFONT.