PREPARACIÓN

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Pieza utilizada: CAROLINA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • Manzanas verdes 6
  • Nueces 200 g
  • Azúcar Negra 2 cucharadas soperas
  • Canela c/n
  • Limones 2

INGREDIENTES PARA EL ARENADO

  • Harina 0000 170 g
  • Azúcar 170 g
  • Manteca pomada 170 g
  • Ralladura de limón 1 cucharadita

EXTRAS

  • Crema montada o helado de crema americana

PASO A PASO

Preparación del relleno: Pelar y cortar las manzanas en rodajas o cubos. Mezclarlas con el jugo de limón, la azúcar negra y la canela. Volcar las manzanas en la Carolina. Llevar al horno sin la tapa o cocinar sobre la hornalla por 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas o apenas marrones. Preparación del arenado: Integrar la harina, el azúcar y la manteca pomada, buscando lograr un arenado con pocos grumos. Rallar la cáscara de un limón e integrar la ralladura a la preparación arenada. Cubrir las manzanas ya cocidas con el arenado. Llevar a horno medio por 30 minutos. Dejar enfriar y servir con crema montada o helado de crema americana.